岐阜県のホテルで８月２９日に、学習塾の合宿のために３５８人で訪れ宿泊していた男女１０４人が食中毒をおこした。複数の検便からカンピロバクターが検出された。
ここのところ続いている食中毒のニュース。
実は、これから注意しないといけない食中毒があります。
去年の毒キノコのよるニュースを覚えていますか？
２０１６年９月２５日岡山の道の駅で食用キノコとして販売されたキノコが有毒なキノコだった。このキノコを食べた男女２名が嘔吐や吐き気の症状が出た。
このときに販売されていたのは
クサウラベニタケ
梅雨の時期から秋のおわり頃まで生えるキノコ。
毎年、よく耳にするクサウラベニタケの食中毒。
その理由は食用のキノコと同じ場所、同じ時期に生えるので間違えやすいそうです。ウラベニホテイシメジやホンシメジと似ています。
毒性はそれほど強くなく、命にかかわることはありません。
だけど、間違って販売されるのは怖いですよね。
２０１６年１０月２７日、山形県産直市場で山林でとられた毒キノコが販売。男女三人が嘔吐や下痢の症状。
こちらも販売されていたものを食べて食中毒に…
こちらのニュースで食べられた毒キノコは
ツキヨタケ
このキノコは２０１４年に滋賀県の道の駅でも販売され１４人に食中毒症状がありました。
カサの大きさは、大きいもので１０～２０センチ。
夏から秋にかけて生えます。
シイタケ、ムキタケ、ヒラタケに似ているため食中毒がよく報告されています。
キノコの食中毒
平成２７年度で９４人の人がキノコの食中毒になっています。
多い時期は９月～１０月。この２カ月で９割が発生しています。
また、家庭での発生が９割。
キノコ採取をして安易に食さないように注意しましょう。
この１０年間でキノコの食中毒により１３人が亡くなっているそうです。
原因のキノコはツキヨタケが３割近く、クサウラベニタケが１～２割と多くなっています。
口の中に入れたときに痺れや苦味が強ければ、すぐに吐き出しましょう。
今、注意をよびかけられているキノコがあります。
カエンタケ
夏の終わりから秋にかけて広葉樹の根元に発生することが多い。
表面はオレンジから赤色で細長い棒状。
触っても毒があり皮膚がただれ、食べると３０分ほどで食中毒症状。脳神経障害がおこり死に至ることもある。
子供が興味本位で触ると…心配になりますね。
今からの季節、おいしいキノコ料理を楽しみたいですよね。
安易にキノコ狩りで見分けがつかないものを自己判断で調理し食べることはしないように注意しましょう。
コメント